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螃蟹一呀,爪八個, 兩頭尖尖,這麼大的個,

眼一擠呀,脖一縮, 爬呀爬呀過沙河。

 

(看我夾住你這顆烈陽!)  (嘿!)

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這個暑假(自以為還有暑假的出社會女子),我蒐集到了很多的海邊,

墾丁白沙灣、船帆石台東馬武窟東北角的淺水灣、白沙灣......

 

可能因為潔西卡貝拉就姓 ,總覺得自己就是個海鮮靈魂,應該住在海邊哈哈哈,

吹一點黏膩的海風、踏一下沙灘浪花,就會覺得渾身是勁

 

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今天也是要介紹一個有水的地方,而且不只有水,還有吃有玩有得拍

重點是更符合海鮮本命的我!

富基漁港!!! (腹肌!?我覺得很可以!)

 

原文請點此  http://jessica51238.pixnet.net/blog/post/218725518-%5B   

(什麼!第一張有潔西卡貝拉入鏡的照片就這麼快登場了嗎!)(沒錯因為後面還很多)

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平常我們到東北角,多半都是去淺水灣、白沙灣,

但去個兩三次之後,心中不免會浮出一個想法:北海岸還有其他地方好玩

 

有,真的有!

而且玩下來你會既飽足又滿足! (因為肚子很滿之外,相機裡美照也很滿heehee)

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北海岸著名的就是萬里蟹

但千萬別以為萬里蟹是一種品種哦,他是一個「品牌」,

萬里蟹以花蟹、三點蟹、石蟳最具代表性,後面會慢慢介紹,帶著大家一起阿姆阿姆一路吃到撐

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一走進富基漁港,就會看到很多小鮮肉,不是啦!

是會看到這兩個代表著你今日整天行程規畫的告示牌:

右邊是生鮮魚產區左邊是代客料理區 

 

那就讓我們先往右邊開始囉!

一走進去你會發現好多間的攤販,然後每一間都有著各式各樣的魚貨,

印象最深刻的有三件事:

1.老闆們都超級熱情,而且體格都很結實動作很迅速,感覺都用著輕功走在塑膠籃上頭。

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2.環境乾淨,聞不到什麼所謂的「不好聞的魚腥味」,

你甚至會覺得在攤位等待被賣出的海鮮們,心情都是愉悅的(吃我吃我選我選我)

 

比方說這隻有著三個點點的三點蟹 ❤

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還有這隻等等會讓人彈牙的花蟹 ❤

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3.老闆們都會很願意幫你拿或者讓你自己拿著這些海鮮拍照 

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到底潔西卡貝拉在拍什麼,是會變色的軟絲

闆娘說,牠們在離開水面時候會短暫變透明大概五秒鐘,不過不是每一隻都會如此,

上網查之後才發現,軟絲變色跟牠們的情緒有關,可能是緊張或是生氣或者「戀愛」!

 

那我想右邊那兩隻透明的應該是愛我吧阿哈哈 (然後只有五秒鐘)

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以及也因為老闆的熱情,我擁有了《與龍共舞》的機會,

獲得有義大利設計師 Sit Down Please 元素的的龍蝦照一張

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琳瑯滿目的海鮮別怕不知道該怎麼挑,

因為他們都是剛從漁船卸貨就直接送到漁獲攤販,都很新鮮,所以不太會踩到雷,

再來老闆們也都會好好跟你形容介紹不同品種的螃蟹漁貨口感如何!

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怕買貴?被店家欺騙?

更不需要擔心,因為在這裡他們有「公平秤」,只要你覺得價格跟你預想的有落差而感到困惑,

富基漁港這邊光是潔西卡貝拉有注意到的公平秤就有三個,就放在大家都看得到的出入口,所以囉就開心挑選安心付錢囉。

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當天潔西卡貝拉是跟三位沒有腹肌的帥友人一起到富基漁港玩,

反正我們就是一個失心瘋挑了很多的海鮮,一個忘記錢包到底有沒有錢的那種失心瘋

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挑完之後,就要跟著老闆往左邊「代客料理區」走了阿哈哈哈(雀躍)

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跟在拉著「待會兒就要被料理上桌進我肚的海鮮們」的老闆身後真的覺得......

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我 戀 愛 了!!!     我 肚 子 好 餓 !!!

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一進到餐廳,

就看到老闆把我們那籃的海鮮交給了廚房專業的師傅們!

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你們看這專業專注料理螃蟹的側臉(認真的男人最帥)

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還有這純熟快狠準的刀法(真的快到超難拍)(感謝偉大攝影師們)

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還有真的餓壞的我。(站這麼近是要多逼迫主廚們阿)

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左等右等終於上菜啦!!!!!

ps.其實上菜效率實在有夠快,只是因為太餓了,所以時間度秒如年。

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 招牌鹽酥瀨尿蝦 

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這就是剛剛在砧板上被快狠準刀法料理的瀨尿蝦,

它的名字我真的是聽了三遍才確定我沒有聽錯,但是別被名字給誤導哦,

它真的是有夠好吃,肉有夠Q,搭配上蒜酥跟辣椒,吃到手指都油光煥發也覺得開心!

 

主廚說,瀨尿蝦的肉質不會輸給龍蝦,真要比較起來就是

龍蝦比較有彈性,不過瀨尿蝦肉質比較有水分

選擇用炸的是因為可以把水分包鎖在裡頭,若是用蒸的話可能會使肉質變得比較軟爛!

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再來就是此趟最重要的一個環節:

滿滿的螃蟹們

(花蟹and三點蟹) 

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主廚說現在螃蟹正甜(秋蟹季節),今天我們吃了萬里蟹裡頭經典的花蟹and三點蟹

(其實經典的還有石鱘,只不過潔西卡貝拉去的時候季節還沒到,石鱘產量少,可遇不可求呀!!!)

 

以肉質來說花蟹肉質很Q彈而且鮮甜三點蟹我覺得它的肉質比較細緻,味道清爽甘甜

如果要把這兩種蟹擬人化的話,花蟹就是楊貴妃,三點蟹就是趙飛燕

 

:我在看著你
放心我會好好放感情把你們吃下肚的

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我是個看到美食就會很開心尖叫或者手舞足蹈的人

這張照片真的是好不容易比較冷靜的時候拍下來的哈哈哈!

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主廚們很貼心,這些螃蟹在被送上桌之前都已經被處理好了

那些很難扳開的地方都被主廚們技巧性的敲碎,

所以我們只要輕輕一剝,就能夠完美的開始食用

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你們看!那些蟹膏!!!

 

還有這根完整的蟹螯肉!!!

當沒有腹肌的友人完整把蟹肉取出的時候,潔西卡貝拉眼睛真的有愛心電波,對蟹肉的愛心

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 珍珠石斑

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石斑光是清蒸料理就已經夠鮮甜

搭配上由薑末、醬油膏、糖、破布子製成的調味,

只能說我好久沒有吃到一道一入口就讓我安靜認真嚼完的食物!(瞬間氣質一百倍)

 

而且重點是珍珠石斑的膠原蛋白感覺就超級多,

因為潔西卡貝拉吃東西很多時候都是手口並用,吃完的時候嘴巴跟手指都呈現一種黏著感!

(撫摸自己凹陷的雙頰,是時候補充一下膠原蛋白了)

 

 生蠔們

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完全新鮮毫無腥味,不過都被沒有腹肌的男子們搶食完了,沒關係我需要石斑他們需要生蠔 (燦笑)

 

 軟絲

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軟絲就是剛才在店家那邊看到會變色的生物

冷盤料理之後不是透明也不是黑,而是純淨軟Q的潔白,

配上由番茄醬、蒜頭、辣椒調配出的酸辣沾醬,也是一道清爽美食!

 

 奶油貝 

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姓貝如我,

如此海鮮靈魂、海洋本命的我,怎麼可以不點上一道貝類食物呢!

 

以往中秋節最讓我手舞足蹈的美食就是絲瓜蛤蜊,

尤其鋁箔紙撕開的剎那,都覺得裏頭的湯汁在發光,因為濃縮了所有精華

 

而這由「快跟我掌心一樣大」的奶油貝們,所熬煮逼出的精華原汁,更是鮮甜沒話說,滿足

 

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好吃到要跟主廚拍一張合照哈哈哈

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好啦吃完海鮮大餐後,也到了傍晚夕陽時刻,帶著滿足飽足的心與胃,該去散步消化一下啦!

重點是,準備大get特get一堆美照啦!!!( 我真的是在說風景  還有潔西卡貝拉)

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在傍晚的富基漁港,可以看到夕陽灑落在海面上,粼粼波光會讓人想就這樣安安靜靜的駐足然後凝望,

(還是只是吃得太撐偷懶不想散步呢?絕對不是!)

 

你會發現在粼粼波光上頭停泊著許多在港灣的漁船,

好像是自己,可能是忙了一天回到港灣休憩,也可能是在等待時機再度出發,

但不管怎麼樣,此刻就讓我們安靜的放空且放鬆,

聞著海味,讓些微黏膩但不討厭的海風吹亂髮絲。

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我記得那天在富基漁港伴隨著這些景色的時候,

不知道為何腦海浮現出電影「擺渡人」的幾句台詞:

「我來了、我累了、我好了、我走了」

「我知道我不是他的明天,我唯一可以做的,就是把他送到彼岸」

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那麼這個彼岸,一定無憂又美好。

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當天一同前往的友人們,都是愛拍照也會拍照的人,

所以潔西卡貝拉就完全不客氣的過了一個「漁港網美」的一天

不過認真說還真的很好拍呢~

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因為富基漁港的景色,有水、有船隻、有堤防又有矮房建築,

回家整理照片上傳臉書,很多人都問我是不是去哪裡度假?而且還是要搭飛機出去的那種地方!

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當我說出是在富基漁港的時候,他們都露出訝異神情

 

不過你們現在知道了,要放鬆擁有一個這樣的小假期,不一定要坐飛機花很多錢與時間到很遠的地方,

富基漁港大概就是你經過淺水灣、白沙灣再繼續往前一段路的距離,

我會建議大家下午兩點抵達,然後好好逛個漁市場,大概花個40分鐘到一個小時挑選採買,

再大概花個一個小時至兩個小時把海鮮大餐們吃完,

之後搭上夕陽餘暉時間,好好沿著岸邊散步消化一下肚子,然後開始無限輪迴拍照與被拍!

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拍照與被拍最佳實例↑↑↑

 

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當天我們很幸運的遇上了蟹船入港卸貨的時刻,

我就姑且叫他蟹卸時間吧哈哈哈真可愛 (謝謝時間)

 

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值得一提的是,

在這邊漁民們會遵守政府訂出來的「嚴選原則」

 

什麼事嚴選原則呢?

1. 不捕體型過小的螃蟹(不得捕撈甲殼寬未滿8公分的花蟹及三點蟹,石蟳則是未滿6公分不得捕撈)

2. 不在繁殖期間(每年的8月16日至11月15日)捕抱卵母蟹(係指體腹外側抱有受精卵之母蟹)

 

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為的是在消費產業與海洋永續之間取得平衡,讓捕蟹產業可以綿衍傳承,持續發展。 

我覺得這樣很好,其實這樣吃起來購買者也安心,然後生態也能夠被保護在一個平衡循環上!

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記得當天也有跑過去圍著蟹船湊熱鬧,

看著漁民們慢慢的將螃蟹大軍們分類,動作其實都很輕柔,

沒有那種大聲嚷嚷,或者東丟西拋的動作,遠看很像一幅畫。

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然後這面牆也很好拍,

如果網美們對於一些芭樂外拍景點已感到膩的話,

我這個一日「漁港網美」大力推薦這面牆

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還有推薦手上拿的這杯檸檬石花凍!!!

透心涼又覺得滿健康,那天至少回去買了兩次!!

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還有推薦這個石階梯,

不只可以把腳拍很長之外,後方像是彩色蘑菇的建築,也讓照片變得更繽紛可愛

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下面這兩張照片,有沒有一種很日式風格港口的感覺,

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彼岸到了,就記得下船,

別依依不捨,船留在河邊,人該繼續往前。

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再來這幾張又很有水鄉江蘇的感覺

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迷人的到底是流動的波光還是靜止的蕩漾。

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船過水無痕,鳥飛不留影。

舟行水上,當時嘩然,船盡處,水依然。

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在這邊,你可以把心目中「最喜歡的港口」模樣拍出來,

是真的「相(相片)由心生」了。

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富基漁港是適合從下午待到傍晚的,

它值得你撥出一段完整的時間來細細品味,

在北海岸公路上,有個值得你去感受的海味海風,以及不斷變化的景色,擁有各自風味的美。

 

如果說你跟潔西卡貝拉一樣,喜歡吃海鮮,擁有海鮮本命,除了海灘之外想要擁有更獨特暖心又暖胃假期的話,

誠心推薦來富基漁港走走,你會發現原來在台灣有這麼特別的妙境,只是之前的你不曾發現而已

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 富基漁港  

地址:新北市石門區富基里(2號省道25公里處,往富基漁港內進入)

 

交通方式:

大眾交通資訊:
於淡水捷運站前、基隆火車站旁搭乘兩地對開的淡水或基隆客運,於「燈台口」站下車
◎下車後沿指示牌前往至富基漁港


汽機車交通資訊:
1. 高速公路國道3號(基金交流道)→2號省道→萬里→金山→石門(2號省道25公里處)
2. 高速公路國道1號(五股交流道)→64號快速道路→八里五股(往淡水方向)→關渡大橋→竹圍→紅樹林→2號省道→三芝→石門(2號省道25公里處)
3. 臺北→士林→關渡→竹圍→紅樹林→2號省道→三芝→石門(2號省道25公里處)

 

平常都是在市區的咖啡廳坐上一個下午,吃到甜點品到咖啡分享給大家,

這算是第一次的遊記吧,覺得很新鮮,算是一種新的型態跟大家見面分享,希望你們會喜歡,我們下次見

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潔西卡貝拉啦啦

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